猪血应该怎么烧好吃？
烧得软烂一点，加点姜丝去腥增香，生抽老抽盐糖调味调色就行了。 这是最简单的方法了，不过这样出来的颜色可能不太漂亮。 我平时吃猪血喜欢吃辣一点的，所以会放辣椒和豆瓣酱。 先买回来的猪血用清水冲洗干净表面。（最好用流动的水冲洗） 切成厚点的片状。（有点厚比较好切一些） 切好的猪血块沥干水备用。 准备好生姜、青椒和干辣椒。 青辣椒切段，干辣椒切成小段。(不喜欢吃辣的，可以把辣椒去掉籽，这样就不会太辣了) 锅里放油烧热至五分熟左右，放入姜末爆香。 倒入猪血块煸炒一分钟左右。（不要炒太久哦！会老硬的） 依次加入郫县豆瓣酱和辣椒酱。 小火煸炒至酱汁浓稠并均匀裹在猪血上。（如果不喜欢吃甜味的可以少放一点白糖提鲜） 大火收汁儿，撒上葱花就ok啦~ 一盘香辣入味，软糯Q弹的猪血就做好了。（我最喜欢吸满汤的鱼泡和猪血....嘿嘿嘿.....）