丝瓜秧怎么炒好吃？
清炒是最简单的吃法。 将切好的丝瓜放入锅中，加少许食用碱（可使颜色更翠绿）、盐，迅速翻炒入味即可出锅。 或者用鸡汤、排骨汤来煮，待汤汁粘稠，丝瓜熟烂，加入味精和胡椒粉调味便可。这样，一碗清清爽爽的丝瓜汤就可以喝啦！ 用高汤或猪蹄炖着吃也不错哦～
如果不喜欢吃太软的丝瓜，可以少加点水，盖锅盖焖20分钟左右，等到丝瓜变软身，加盐和鸡粉调味就行啦！
如果喜欢脆爽的口感，可以在清炒之前过一下热水，炒的时候速度要快一些。 还可以做成酸辣土豆丝一样的酸辣丝瓜尖！ 把切好的丝瓜放入开水锅中焯烫后捞出，调以醋、辣椒、盐等佐料拌匀即可。喜欢辣的可以放些干辣椒。 另外还可以做蒜泥白肉味的丝瓜！ 先把丝瓜烫熟，然后蘸着蒜泥、酱油、醋、香油调的调料吃！当然，也可以把调好的调料淋在煮熟的丝瓜上拌着吃~
除了炒之外，还可以炖吃。和排骨一起炖味道不错呢～ 还可以裹上面糊炸着吃……虽然感觉做起来很麻烦的样子，但是这样做出来的丝瓜丸子口感超级棒呢！