木耳打糊有什么功效与作用？
鲜木耳的胶质中有黏性物质，而干木耳在经过煎炸之后，胶质被分解，其中的黏性物质消失，具有润肠通便的作用。有人患了便秘，如果吃些炸木耳，就能得到很好缓解。
炸木耳有治疗血痢、便血等出血性疾病，具有明显缩短出血时间，减少出血量的作用。同时，炸黑木耳有化瘀血，治消化道出血的功用，对大便出血、鼻出血有一定疗效。治疗便血时，每次吃15克，每日两次。若治疗吐血、崩漏等疾病，每日吃30克，分3次吃。
炸木耳对于失眠、多梦、记忆力低下等有较好的治疗作用。治疗神经衰弱时，每次吃30克，每日两次。
有降血脂、降血胆固醇的作用，是一种减肥佳品。常用于高脂血症、高胆固醇症的治疗，高血压、冠心病患者常用此品，可以起到良好的辅助治疗效果。一般每次吃30克，每日两次。
对阴虚内热、内咽干燥、干咳、便秘等疾病有很好的疗效。一般取猪蹄2只，与50克炸黑木耳加水炖熟，加入酱油、糖、食盐等调料后食用。