葱叶炒什么好吃？
香葱鸡蛋饼~ 小时候最喜欢吃奶奶做的香葱蛋饼了，香酥诱人，一口下去满满的幸福感啊~~ 一直以为蛋饼是用鸡蛋和面粉做的，谁知道是葱先打头阵！ 用料也很简单，只需要一根葱花、两个鸡蛋、一碗面粉和一个鸡蛋就行啦，是不是超级简单呢～ 首先在碗里面打散两个鸡蛋，记得一定要把鸡蛋清和蛋黄搅匀哦；
然后往碗里放入适量葱花（不喜欢吃葱的可以放少许香菜或者菠菜哦），再倒入适量食用碱面，用筷子搅拌均匀后，加入一勺盐，继续搅拌混合均匀。 再向面糊中慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到面糊糊变得顺滑，没有任何颗粒状即可。 最后将电饼铛预热，刷上一层食用油，舀入一勺面糊摊成薄饼状，盖上盖子煎烤三分钟，等到煎饼鼓起来就熟了。
做好的香葱蛋饼口感酥脆，搭配上自制的辣椒酱，味道棒棒哒~~~ 不爱吃葱的人也可以尝试一下，因为用碱面腌过的葱花已经失去了葱特有的辛辣气味儿，口感变得软软糯糯的，非常可口哦~~~~