有什么煎饼好吃的?
作为一个山东人,在天津上学,在沈阳工作,在北京生活 可以说我吃遍了山东,天津,辽宁,北京这四处地方的煎饼摊! 这四地的煎饼口味大致上是差不多的,都是鸡蛋煎饼果子,这里要说的是天津的煎饼果子除了面糊是熬制的之外其他和山东的一样,而北京的煎饼果子则是把面糊调得稀一些 各地也有各地的做法,像山东有些地方是擀饼卷菜吃的(类似东北的大饼子)还有的里面放葱花,香菜,鸡蛋,酱黄瓜等等,不过这种比较少见。
我在北方见到的最多的就是单煎饼果子和煎饼卷大葱,偶尔有一两个煎饼摊会做煎饼果子配咸菜(咸菜有咸菜丝,大头菜之类的)或者煎饼果子配熟肉(豆腐卷,酱肘花之类的) 说了这么多好像有点跑题了,但这是一道点心哦^_^
下面来说说我喜欢的几家店(排名不分先后)
1.天津杨村糕干店(杨村大街附近) 这家店我是在小说里看到的,于是找了过来,店面不大,比较破旧,里面的糕点都很便宜,5块钱一个的煎饼果子,2块钱一个的豆腐卷,还有5毛钱一个的烧饼夹麻酱糖卷果(类似北京焦圈)都非常好吃!尤其是那个煎饼果子,薄薄的脆脆的一层面饼,配上葱香味浓的煎饼果子酱,绝了!
2.沈阳老四季 老四季焖锅在沈阳可以说是家喻户晓,可是老四季的煎饼果子也超级好吃啊,薄薄的面皮香软的让人心醉,加上酸酸辣辣的咸菜丝,赞!
3.北京万春园小吃铺(地坛附近) 万春园的包子很好吃,不过这里的煎饼果子也是一绝,薄厚适中的面饼,软乎乎的,搭配鲜牛奶,一口下去满嘴喷香。