食材配料 干豆皮(千张)、海带结、排骨、葱、姜、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。 制作步骤 1、首先把干豆皮放到清水里浸泡，直至变软为止，然后切成丝，放入开水中焯一下，捞起沥干水备用； 海带结用清水清洗干净后，也放到开水中焯一遍，捞出挤干水分，切成长短合适的段备用。
2、锅中热油，放入葱白和姜片爆香后，取出不用。然后把洗净的排骨放到锅里，炒至变色，加入少许料酒和生抽，炒出香味后再加入清水(一定要加热水哦)，大火炖开后，小火焖一个小时左右。
3、一小时后，加入泡好的豆皮和海带结，再加入适量生抽和老抽，以及糖和盐调味，中小火煮半个小时左右，即可出锅装盘了！ 这样一道简单快手，营养美味的海带豆皮汤就制作完成了~是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧试试！
臧秀丽优质答主做法一：海带豆皮猪骨汤
材料：猪骨300G、海带（干）1块、豆腐皮5片、枸杞1小把、姜片几片。
做法：
1、猪骨用开水焯一下，去掉浮沫，捞出备用。放入煲汤锅中，加入适量热水，然后放入姜片，小火煲30分钟；
2、海带提前泡发，洗净切成小块，放入煲汤锅中，转大火继续煲2分钟，然后放入豆腐皮（不用切开）和枸杞，继续煲3分钟；
3、最后加入适量盐即可。
做法二：海带豆皮金针菇牛肉汤
材料：牛肉、干海带适量、豆皮2张、金针菇适量、葱姜、八角1个、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、香油。
做法：
1、海带提前用凉水浸泡3小时以上（期间换水一次）至软发后切丝备用，豆皮洗净后切丝，金针菇洗净撕开，牛肉洗净，锅中烧水水开后放入牛肉氽水，氽水后的牛肉重新放入凉水中，加入葱结，料酒，八角，大火煮开转小火煮半小时左右至牛肉熟烂，捞出撕成小条备用；
2、氽牛肉的水撇去浮沫，再次煮沸后放入海带丝煮2分钟，下豆皮丝煮2分钟，下金针菇煮2分钟，最后加入牛肉，调入生抽，盐，白胡椒粉，最后淋入香油即可。
做法三：豆腐皮海带猪大骨汤
材料：猪大骨、豆腐皮、海带、干贝、葱、姜、食盐、鸡精。
做法：
1、将干贝泡发后用开水焯一下，猪大骨放入开水中煮沸，然后冲洗干净备用，豆腐皮洗净切成粗丝，泡发海带切成丝，干贝撕成丝，大葱剥去皮洗干净后切成段备用，生姜洗净切成片备用；
2、锅里放入适量的水，烧开后放入洗好的猪大骨，加几片生姜，然后煮上20分钟；
3、把切好的豆腐皮，提前泡发好的海带和撕好的干贝一起放入锅中，再煮上15分钟，最后加适量的食盐和鸡精调味，撒上剩余的生姜和葱段即可出锅。
