葡萄怎么冻好吃?
我小时候,每年夏天都能吃到奶奶种的葡萄。一串串的紫葡萄、一团团的翠葡萄(巨峰),让人看得眼馋嘴又馋。但最让人流口水的还是冻葡萄。 把成串的葡萄用冷水冲洗干净后,选一个有盖子的小罐子,把葡萄放进去,盖严瓶盖,放到冰箱冷冻室里冷藏一个晚上。第二天打开盖子,一股凉爽的酸甜味儿弥漫开来……
吃的时候取出一小块,放在嘴里慢慢咀嚼,那滋味儿,现在想起来都能口水横流。 冻葡萄最好吃的做法就是连皮一起吃。那酸酸的皮和甜甜的果肉在唇齿间交融,清爽的口感让人欲罢不能。
其实,最让儿时印象深刻的是用凉开水洗过的葡萄直接吃。把一大粒葡萄放进嘴里,牙齿轻轻扣击,一粒完整的葡萄肉就出来了,酸甜脆爽,妙不可言。
那时候,家里没有冰箱,但奶奶总能找到合适的办法让水果蔬菜保鲜。她种的黄瓜又鲜又甜,苦瓜清苦,丝瓜滑润,甜瓜香脆……而我最喜欢的,当然是那饱经沧桑却郁郁葱葱的豆角秧。每次吃着豆角的时候,我都觉得它们就像是童话里那些会飞的豆荚精灵。