锅饼怎么怎么煮好吃？
我小的时候，住在北京前门大街上。每天中午和晚上，都有很多卖炒肝儿、灌肠儿的摊子。
炒肝儿是用酱肉、豆腐干、蒜薹配上芡粉和黄酒熬制的。味道相当好。不过我最喜欢的还是那家的锅饼，一大张棒槌形的死面饼，单面烙得金黄酥脆，配着炒肝儿吃相当好。
后来搬了家，附近没有卖炒肝儿的了。但家里的厨子会做一种类似炒肝的菜，也是用酱肉、豆腐干、蒜苗、葱姜等原料做的。不过没有汤水，比较干。我也喜欢吃。 后来到北京出差，发现北京人大概已经很少吃锅饼了。因为很难买到。有一次在王府井一家餐馆吃饭，发现有一个非常小的菜单，上面竟然有“锅饼”一项（其他都是些炒菜），马上点了一个试试。结果上来一个很小很薄的饼，味道居然还不错。看来这是老北京的吃法，现在王府井那些馆子早就跟时代潮流了，什么能赚钱做什么！
前几天去八达岭，发现那里有个超市，里面摆满了北京各处的特产。我突然想起小时候吃的锅饼来，就买了几个回来。让老婆尝尝新。她吃了之后，说这个比超市里买的那个麻饼要好吃。(后来我发现超市里有卖的麻饼) 最近网上买了几次杂粮馒头，特别好吃。我又想起来了小时候吃的锅饼。于是在网上搜了一下，终于让我找到了。原来这种面食叫做“糖火烧”，是北京著名的传统小吃。
于是又买了两包。让闺女尝尝鲜。她说这个好吃！不过我觉得还是小时候吃的那种更好吃。可能我的口味变了的缘故吧。