煮羊肉火锅怎么做好吃？
最近天气冷得让人发指，最适合吃羊肉了~ 昨天去超市买了两块羊排，让老板帮忙剁成块，然后自己用清水再洗一遍，捞出来沥干水备用。 准备一块生姜切片，小葱打结，两片白萝卜滚刀切块。 锅底我放了一块胡萝卜、两段葱、两三片姜，还有适量香菜和白萝卜，因为喜欢喝烩菜那种锅底的汤，所以多放了一些食材。 在锅中倒入足量的清水，大火煮开后再撇去浮沫，然后把备好的羊排放入锅内，加入盐、胡椒粉、料酒调味，小火慢炖1个半小时左右，用筷子戳一下肉，能轻松戳烂就说明熟了。 炖汤的时候来处理点配菜：青萝卜去皮切成厚片，白萝卜切成薄片，香菜切末。
待羊排炖好以后，先舀上一碗盛在碗里，撒入适量葱花，吃完羊肉喝一口原汤，那叫一个美啊~~ 剩下的羊肉连汤带料倒在高压锅里，加入切好的青萝卜和白萝卜，压熟后连汤带料装入碗内，最后撒一层香菜末，来一大勺辣椒油，一碗热腾腾的香辣羊汤就做好啦！
喝上一口，鲜香过瘾，辣味适中，爱吃辣的绝对可以一试~