哪些蔬菜好吃下饭？
我们那里有一种蔬菜，它长得不高，但是很茂盛，碧绿碧绿的，很能吃饭，它的茎是扁扁的，有棱有角，叶子长长的细细的，铺展开来像绿色的波浪一样，很好看。 吃的时候把叶子摘下来，放点蒜泥、盐、香醋等拌着吃，味道清香爽口，特别开胃。这菜就是我们这里人称“青菜”（不是青菜哦！）的菠菜。
我们这里还有另外一种叫作“青菜”的蔬菜，叶片肥厚，就像一个个凹下去的盘子，看起来肥肥嫩嫩的，味道也是鲜美得很呢！ 这种菜的吃法也蛮特别的，不是炒着吃的也不是蒸着吃的，而是用来腌咸菜吃的。具体做法是这样的：把这种“青菜”用清水煮烂后捞出，浸入凉开水里，冷却后捞起晾干水气，然后一层层码在罐头瓶中，用酱油、花椒、八角等做酱菜腌制起来。 过了几天，酱菜“青菜”做好了，翠绿色，油亮亮的，很诱人食欲的。吃的时候取出一小把，用油炸出香味，拌上米醋和蒜泥吃，味道酸甜香辣可口，真是好得很啊！ 这两种“青菜”都是我的家乡特产，现在外面也有得卖，不过，味道好像没有以前我家乡里种的样子好吃，不知道为什么。