五花油炸怎么好吃？
作为一个地地道道的北方人，我对于“炸馒头片”这一道的理解就是—— 刚出锅的炸馒头片，薄薄脆脆的一小片儿，配着一碗粥，就是最美味的早餐了； 大点的馒头切成块，裹上鸡蛋液下锅香煎，是难得的美味主食； 用蒸馒头的多余的面粉，和点酥皮，再包上各种馅料，就成了一道道让人流口水的点心佳肴！ 而作为火锅的灵魂伴侣，我对于“炸酥肉”这道美食的理解则是—— 只有用新鲜的五花肉、加上适量盐、花椒、辣椒面、生抽、老抽、土豆淀粉一起腌制入味后，再投入温度超200℃的热油锅里，才能炸出又酥又脆嫩、颜色金黄诱人、咬一口便香味四溢的炸酥肉来！
当然，如果是自己在家做小吃的话，个人还是建议用蒸的方法制作。毕竟，在外面的油炸食品因为添加了膨松剂等辅料，吃多了可是容易危害健康的哦~（虽然我也爱吃） 下面分享两款用五花肉做的家常小吃的做法，喜欢的朋友不妨试试看喔～
【炸馒头片】
准备食材： 馒头两个、鸡蛋一个、白糖少许、椒盐少许。
制作方法： 1、把馒头清洗干净，去掉头部和尾部，用刀切成厚一些的长条状；
2、在切好的馒头条里打入一个鸡蛋，加入少许白糖和椒盐拌匀；
3、锅内多放些油，烧热后分批下入馒头炸至金黄酥脆，就可以捞出控油食用啦～
【炸酥肉】
准备食材： 五花肉一块、红薯粉适量、小苏打少许、鸡蛋一个、姜两片、葱一根、胡椒粉适量、料酒少许、生抽酱油少许、蚝油少许、白糖少许、食盐适量。
制作方法： 1、把五花肉洗干净，去掉猪毛和肥肉部分，然后改刀成手指粗细的丝；
2、在肉丝里面加入少许小苏打、生姜末、葱白末、胡椒粉、生抽、料酒、豆瓣酱、白糖和食盐搅拌均匀，腌制入味（最少半小时）；
3、取一个大碗，装入足量的淀粉和清水调和成糊，再把抓匀的肉丝裹上一层糊，下到七成热的油锅里炸至外酥里嫩即可。 一道香喷喷的炸酥肉就完成了～ 趁热吃格外美味哟～