北京糊饼好吃吗？
作为在北方长大的孩子，我对各种面食都很喜欢，因此对糊饼也有着难以言喻的感情~ 记得小时候，每天早起上学，路边总会看到卖糊饼的摊位。金黄酥脆的焦圈儿搭上薄厚适中的豆腐脑儿，再配上一根酥脆可口的油条，这就是我心中的完美早餐了～ 后来长大了，到北京求学，就经常去老北京涮肉那吃糊饼！把刚烙好的糊饼撕成细条、卷上葱丝、浇上芝麻酱，再配上韭菜花、酱豆腐和香菜，一口咬下去，唇齿留香啊~~
说起来可能没人相信，我家其实是不怎么吃煎饼果子的（别打我）……因为觉得煎饼果子里的馃子（油条）太油腻了…还是糊饼更好一些，豆香味足而且还不会很油... 说回正题。为什么北京的糊饼这么受欢迎呢？我认为是因为它“方便美味”且“物美价廉”吧。。。 首先，制作简单。做糊饼最主要的步骤就是和面团、烫面（如果是发面的就需要醒面了哈），除此之外就是煎制了，是不是很简单！所以这也是为什么以前在路边可以看到不少卖糊饼的摊位的缘故吧~(￣0￣)~ 其次，味道不错。前面说了，因为我比较喜欢吃粗粮，所以对带谷物的面食是没有抵抗力的（捂脸），因此对于糊饼这种杂粮做的面粉制成的面食自然也是很喜欢的~而且我特别喜欢那种又酥又脆的口感，所以每次吃到好吃的糊饼我都觉得幸福感爆棚啊啊啊~~~
最后，价格实惠。像在北方吃一顿早饭的话，一般也就是3-5元/人，而一碗豆腐脑儿+两张糊饼大概也就10元左右；如果在南方吃饭的话，这个价格估计连个饱饭都吃不上。。。。。。 所以，这样物美价廉的美味为什么不推广呢？！（猛虎啸吼）