白醋泡鸡蛋什么作用？
如今，白醋已经被人们作为一种很常见的调味品，同时，它还有另一层用处，那就是可以用来美容。对于很多女孩子来说，她们都会喜欢用白醋来洗皮肤，这样皮肤就会变得既白净，又光滑。同时，还有人认为，白醋还可以用来泡鸡蛋。那么，这样泡出来鸡蛋到底有什么作用呢？对于健康的人来说，又有什麽好处呢？今天，就让小编来为大家解答这些问题。
从食物成分表得知，醋中含蛋白质、脂肪、糖分、醋酸、乳酸、葡萄酸、果糖、钙、磷、铁、维生素B、CV等营养成分。
泡鸡蛋的做法：
1、容器中，切记要用干净无水的玻璃瓶作为盛装容器。将蛋清放入锅中加热，煮至泡沫多到溢出为止，把这些泡沫舀出来弃掉。然后熄火，将蛋黄也放入容器中。
2、待蛋黄晾凉以后，放入白醋，白醋要淹没鸡蛋。将容器密封好，等待一段时间，等白醋完全溶解，鸡蛋壳也变得柔软，便可以取使用了。
3、用针刺破已软化之蛋壳，让鸡蛋分泌出蛋清和蛋黄，使其浸散在醋液中。
4、如果不愿意使蛋黄附着在导管口，可用浸满醋的棉花棒清洗，接着可用滤纸榨去多余的醋液，晾干备用。
5、如要做药用，可将附著於鸡蛋壳上的蛋黄剔除，洗净后放在酒灯上烤，取出后贮藏在玻璃瓶中。使用喷淋设备之人则应将蛋壳敲碎，将其放在喷淋头下，使蛋黄、蛋白流入喷雾瓶中。
一般白醋的pH值为3.0～4.0。而醋蛋液pH值在3～5，这种pH值可以改变细胞的通透性，增强细胞的生命力，加速细胞的再生和代谢，将一些生病细胞杀死。饮用醋蛋液，在一定程度上可以调节人体内分泌，提高免疫功能。它可治疗高血压、高血脂、高血糖等代谢性疾病，尤其是预防和治疗脱发保护头皮有一定功效，还可治疗黄褐斑、感冒、治疗牙痛、治疗颈椎炎等。
因为有一定的腐蚀性，所以禁止口含，也不宜内服，更不要空腹饮用。糖尿病患者也不能饮用醋蛋液，因为醋中含有的酸性物质会改变胰岛素的分泌，加重病情。癌症患者、肝炎患者忌食。