腌鸭肉怎么炒好吃？
分享一个简单好做的做法~ 原料：鸭胸肉、青红椒 调料：葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖 1.鲜鸭子洗净，葱姜切丝，青椒切块； 2.锅中烧水，放葱段、姜片，适量料酒去腥，水开后放入切好的鸭胸肉，煮熟后捞起备用（大概五成熟左右）；
3.热油锅，爆香葱姜蒜末，加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油； 4.倒入煮过的鸭胸肉，不断翻炒至均匀的裹上红油； 5.加生抽、老抽和糖调味，最后撒入椒段翻匀出锅～ 色香味俱全的麻辣鸭胸就做好啦！
小提醒： 1.做这道菜不用额外加水了哦，豆瓣酱本身就有不错的咸度，如果感觉太淡的话可以加点儿酱油调味儿；
2.如果不喜欢吃辣的话，可以把郫县豆瓣酱换成风味豆豉或者排骨酱，做出来的味道也是超级棒哒；