土豆能炒什么？
土豆丝炒酸辣鸡胗
1、土豆去皮，洗净切丝用清水浸泡。干辣椒4－5个，切成小段去掉籽，鸡胗3个切成2-3毫米厚片。
2、热锅，放入切成粗丝的干红椒段炒至油红，放入切好的鸡胗，大火翻炒1分钟后放入盐、鸡精、生抽、糖调味，加3－4勺水，继续翻炒2分钟－3分钟。
3、将泡好的土豆丝捞出控干水分，把炒好的鸡胗盛到盘中。
4、在炒鸡胗锅中放入切好的干红椒，放入控干水分的土豆丝，炒2分钟放入盐继续翻炒3分钟，加入鸡精翻炒均匀后倒入炒好的鸡胗再炒1分钟就OK了。
土豆条炒芹菜
1、土豆去皮，洗净切成细丝后放入清水中泡2分钟后捞出控水，再切成1-2厘米长的条。芹菜去除根和叶，洗净切成2厘米长的条。
2、放入2大勺油，放入土豆条，中火炒1分钟后放入少许水，继续炒至土豆8成熟放入盐再炒1分钟。加入芹菜继续翻炒2分钟放入鸡精翻炒均匀就可以出锅了。