咸萝卜丝干怎么炒好吃？
1、腌咸萝卜丝的做法 材料：新鲜萝卜2个，食盐适量 做法： ①先用清水将萝卜洗干净，然后刮去萝卜皮的杂质，再冲洗干净备用； ②将泡好的香菇切成丝；青椒和红辣椒洗净切丝；大蒜去皮切末； ③锅中加入适量的清水，大火加热至沸腾后，倒入切好的香菇丝，煮至软嫩后捞起沥干水分待用；
④把切好的辣椒丝和大蒜末一起放到锅里，小火煸炒出香味后，放入煮好的香菇丝，继续翻炒均匀； ⑤直到所有的食材都炒软后加入少许的白糖提味，然后关火让调料的味道充分融进香菇里，最后撒上葱花，一盘香喷喷的炒香菇就做好了。 小贴士： ①在烹饪前一定要用清水或淘米水浸泡，目的是让其变软，更容易入味（注意不要选用铁锅来腌制，这样会很快腐蚀掉）；
②在炒制时不需要添加任何的佐料，这样才能保持原汁原味，味道更加鲜美。 如果不喜欢吃太淡的可以用少量的生抽、老抽和少许糖来调一下滋味。
3、咸菜豆腐汤的做法 原料：北豆腐一块，咸菜一把，葱姜蒜适量，食用油两勺，清水500ml左右。 制作过程： ①豆腐切块，焯水去豆腥味，捞起备用；
②葱姜蒜切碎，咸菜提前用水泡透，挤干水分，切成碎粒；
③锅内热油，五成热时放入葱姜蒜爆香，随后加入咸菜翻炒一会；
④接着加入豆腐块和适量的清水，开火焖煮，调入盐和胡椒粉调味儿，汤汁收浓即可装盘。