酵母怎么发面好吃？
酵母，是一种天然发酵剂，可以用来制作糕点、馒头等面食，让食物香甜松软又可口。用酵母发面的方法如下 首先我们准备好所需材料：面粉500克，干酵母5克(1小勺)，温开水280毫升左右（约相当于一瓶矿泉水的体积）。 将干酵母粉倒入温开水中，搅拌融化后，静置10分钟左右，待其充分溶解；随后在溶液中加入一勺白糖和500g面粉，揉成光滑柔软的面团。
之后盖上盖子或者盆盖子，让其“醒”着，等到面团变得柔软而且有弹性时，就表明发酵成功了。一般需要6～9小时左右。 根据个人口味，可以在发酵完成后，将面团取出揉搓排气，均匀地分成若干等份，团成圆球状，准备下锅蒸制。 在蒸锅里加入足够的水，烧沸后改小火，把面团放入锅中，盖紧锅盖，进行二次发酵。 这时我们需要注意两点：一是一定要保证温度控制在35℃左右；二是一定要保证锅内水分充足。
大约半个小时后，面团会膨胀变大，而且表面会出现密集的气泡，这就表明已经发好了。这个时候就可以出锅蒸制了。 蒸锅上汽后，大火蒸15分钟。关火后不要急于打开锅盖，让馒头闷上三五分钟再揭锅，这样更容易成型。