炒香的米煮粥有什么作用？
中医师认为，粥油对于人体的五脏都是有益处的，其补的特性如同油脂，但又不腻人，特别适合久病虚弱的人服用，且对“虚人”能起到立竿见影的效果。
1、将煮好的稀饭舀到碗里，晾凉后放到冰箱冷藏。
2、冷藏至完全凝固后，用勺子把很硬的'冻饭'刮下来。
3、加入适量开水，放少许白糖、蜂蜜等调味，即可食用。
4、也可将冻饭用开水化开，加牛奶调匀食用。
另外，有人认为熬粥应该用凉水，也有人认为应该用开水。其实要使谷类原料里的营养成分更充分地释放出来，使熬出来的粥更香，在煮粥前应把米放在热水或者热水中浸泡15分钟，让米粒充分吸收水分，这样煮出来的粥才会烂，同时熬粥时用大火，等水煮开后转文火继续熬20分钟，粥油就熬出来了。
如果追求养颜效果，可在冰粥里加一些绿豆、百合；如果追求利尿排毒，可加入红豆、冬瓜等；如果为了温补，可加入枸杞、山药，功效可叠加。特别需要注意的是，冰粥不能一次煮太多，最好一次吃完，不能隔夜。