红糖什么做的好吃?
1、做红糖锅盔 材料:面粉300g、热水160g、红糖45g、酵母3g 做法: 1.除红糖外的所有原料放在一起,和成柔软的面团; 2.盖上盖子或保鲜膜,置于温暖处发酵至两倍大(约1个小时);
3.案板上撒一层薄薄的干粉,取出发好的面团,揉匀排气后,分成大小相等的剂子; 4.取一个剂子,擀成牛舌状,刷上一层食用油; 5.从一端开始卷起,卷到另一端时,捏紧收口。然后按扁,依次做好所有的生胚; 6.锅里放油,烧至五成热时将生胚摆入锅中,小火煎至两面金黄即可。
2、做红糖糯米藕 材料:莲藕1节、糯米1杯、红糖适量 做法: 1.糯米清洗干净,浸泡一小时以上; 2.莲藕去皮,冲洗干净备用; 3.把泡好糯米装入藕孔里,注意别装太满,以免蒸熟之后糯米会溢出来; 4.把藕放入盘中,隔水蒸制。如果是用高压锅,上气后蒸20分钟;如果没有高压锅,大概需要蒸一个小时左右; 5.趁热往藕洞里灌入红糖水,一边灌一边用筷子搅拌,使其均匀分布于藕孔内。 6.浸泡几个小时以后味道会更好哟~
3.做红糖麻叶 材料:面粉300g、冷水180ml、红糖75g、苏打粉5g、芝麻20g、葡萄干40g 步骤: 1.将所有主料放到面粉里,混合均匀后,揉搓成光滑的面团; 2.盖上盖子或者保鲜膜,醒发2小时左右(温度高的话,醒发时间可以缩短); 3.将醒发好的面团放到案板上,揉搓排尽空气,切成大小均匀的面剂子,并用擀面杖擀成薄片; 4.在面片上刷一层清水,然后均匀地铺上黑芝麻和白糖,再切几刀,做成芝麻糖片的形状; 5.锅里放足量的油,烧热后,放进麻叶炸制,炸至表面金黄酥脆且全部漂浮起来就可以出锅了。 6.做好的麻叶凉着吃或者是泡牛奶都是非常不错的选择!