牛肉骨怎么烧好吃？
我平时也很喜欢做一些炖汤，比如排骨汤、鸡汤还有羊肉汤等等 做炖汤最重要的一点就是要选用新鲜的食材，这是做到营养和美味的关键 这次买的是牛骨，准备做个香浓的炖牛骨汤 因为牛骨比较耐煮，而且含有的钙质比猪肉高得多哦！
下面我们来详细介绍一下步骤：
第一步——焯一下水
将牛骨清洗干净后冷水下锅，放入两片生姜，然后大火煮沸后再继续煮2-3分钟左右，把浮沫彻底清洗干净待用
第二步——准备香料
准备好香料即可，注意香料不要放太多，以免抢味。我喜欢用香料味道浓郁的，所以放了很多的八角和桂皮~
第三步——开始煲煮
在高压锅里放入适量清水，然后把刚才焯水的牛骨放进去，同时放入葱段和姜片，再加入少许白酒去腥。
加入香料后我一般会关火让香料的味道先浸泡着牛骨。等锅上气再转小火慢慢炖1个小时左右就可以了（我是按高压锅时间给的，如果用普通砂锅焖的话建议多焖1小时）
如果拿不准时间，可以打开盖看看，只要确保汤变浓变白就行啦～这样一锅浓香四溢的炖牛骨就做好啦！
做好的牛骨可以直接吃，也可以撒上葱花和香菜增加风味哦～ 我最喜欢吃骨头中间那块带肉的骨头了，吸饱了汤汁，一口咬下去超级过瘾！连汤带肉一口吞下，感觉整个人都滋润了起来呢～ 喝上一口热乎乎的牛骨汤，从喉咙一直暖到心底，瞬间被治愈啦！ 你也赶紧动手做起来呀！