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首先，必须承认我吃过的饺子不多（毕竟不是厨师也不是吃货）但是……
一、白菜虾仁馅的真的好吃！ 二、调馅儿是个技术活儿，调的好了非常好，调的不够好就。。。 三、和好的面团一定要醒，至于时间就看你的技能了，反正我是属于手艺比较差的，所以我的面团基本都要醒三个小时这样吧，中间还要揉一揉哦~ 四、擀皮儿是最考验耐心的，当然你也可以买现成的饺子皮，不过自己擀的皮儿包出来的饺子更有嚼劲而且会有层次感一点（我指的是薄皮的） 五、包饺子的时候你可以尝试一下在里边塞入一枚硬币，要是能顺利将硬币包进饺皮里并且完成封口，那么恭喜你，你成功的掌握了包饺子的要领！
后来，我又尝试了猪肉大葱的，猪肉韭菜的，还有三鲜的（就是海鲜啊哈哈哈）个人来说还是比较喜欢海鲜的，也许是因为我比较爱吃虾的缘故吧，总之你会试过很多种，最后你会发现还是白菜虾仁的最好吃！不信你去试试！
曹连禹优质答主白菜虾仁水饺，白菜鲜香，虾仁嫩滑，味道十分鲜美。而且虾仁营养丰富，富含蛋白质，味道鲜美，是非常好的滋补佳品。并且制作简单，白菜虾仁馅饺子，是美味和营养的双重享受。
饺子作为中国的传统美食，深受人们的喜欢，有春节团圆的象征。饺子的馅料也是多种多样，有菜馅的，也有肉馅的，或者菜和肉搭配在一起做馅料。馅料不同，制作的步骤和方法也是各有不同。冬天天冷，吃饺子是再合适不过了，蒸好一盘热气腾腾的饺子，再调上一碗蘸料，真是食欲大开，特别的开胃。
虾仁做馅料也是非常多的，虾仁含有丰富的蛋白质，味道鲜美，营养丰富，做馅味道十分鲜美。白菜也是经常做馅的素食材料，做馅料味道清甜爽口，和虾仁搭配在一起做馅料，两者相辅相成，更加突出了虾仁的鲜美爽脆，非常好吃。
做白菜虾仁馅饺子，馅料的制作是非常重要的，白菜馅做馅料最容易出水，所以我们在包饺子的时候就容易漏汤，吃起来也容易塞牙，口感不是很好。而且鲜虾的水分也是非常大的，做馅的时候也是很容易出水。我们在制作的时候只要记住几个要点，就可以制作出鲜美爽口的白菜虾仁馅饺子了。
