烧烤鸡中翅怎么做好吃？
1. 鸡翅洗净沥干水分，用黑胡椒粉、少许生抽和盐抓匀腌制半小时以上；蒜去皮，香葱、香菜切段待用。 2. 钢架锅烧热，倒入少量油，放入葱段、姜片爆香，下入鸡翅煎炒5分钟，烹入料酒去腥，加老抽上色，放入冰糖、八角、桂皮、香叶继续翻炒30分钟以上，最后淋上芝麻油提香，撒上葱花、香菜段即可。
第一次在知乎写文章，请多指教！ 【温馨小贴士】
1．买来的鸡翅最好用清水洗一洗，去掉表面的血水。
2．鸡翅很容易熟，最好不要烤太久，否则口感会较差哦！
宁馨儿优质答主烤鸡翅的做法一
1、鸡中翅清洗干净，在鸡翅上划上两刀，更容易腌渍。
2、将划好口的鸡翅放入容器中，加入适量的盐、料酒、生抽、黑胡椒碎等调味料，抓匀腌渍3小时左右，放冰箱更佳。
3、烧烤酱、沙拉酱、蜂蜜调匀成酱汁。
4、将腌好的鸡翅排叉上串好，放炭火烤炉上，两面烤到略微金黄的时候刷上一层调好的酱汁，再继续烤，反复刷上3-4次，直到酱汁被充分吸收鸡翅表层起泡即可。
烤鸡翅的做法二
1、鸡翅中6只洗净，斩掉翅尖，用刀在鸡翅中划几刀，容易入味。
2、将生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、黑胡椒粉、姜片、蒜末、洋葱碎调匀，放入鸡翅中腌渍2小时以上，中间多翻动几次，放冰箱腌渍更佳。
3、将腌好的鸡翅夹在烤夹上，放在炭火上烤。在烤的过程中，在鸡翅上刷上腌渍汁，反复刷上数次，直到很浓香即可。
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