没有锡纸怎么烤土豆？
夏天到来了，烧烤也成了大家不错的选择，但是我们没有锡纸，怎么烤出好吃的土豆呢？没有关系，下面就让小编来教教你，没有锡纸的你能否烤出美味的烤土豆。
土豆能烤着吃！
的确，土豆能生吃也能煮着吃、炒着吃，但如果想要吃点创新的吃法，不妨尝尝今天介绍的“烤土豆”。与传统的美式土豆片不同，这次要把土豆当作果蔬来烧烤，而不是烤食品。而且，无需任何烘焙技巧，即使经验不足以用来打发猫，也能轻松做到。
烤土豆的好处
比起炸薯片，烤土豆更健康，不但热量较低，而且因为蔬菜中的纤维在烤之后成分更容易被吸收，同时，和煎炸食物相比，用烤箱烤出来的食物油脂含量较低，口味也更柔和。
食材：
土豆 2个约400g 孜然粉 1茶匙10g 盐1/2茶匙约3g 橄榄油 1茶匙5ml
步骤：
1）准备：土豆洗净去皮，切成1cm厚的薄片；蒸锅加水，大火煮开后放入土豆，中火蒸15分钟，取出放凉。（为避免蒸锅水蒸气影响口感，可用干净的棉布盖上锅盖。）
2）在土豆片上均匀撒上孜然粉、盐拌匀，再淋上橄榄油，放入预热200度的烤箱中，烤8分钟左右，至表面微黄即可。
3）把烤土豆装在布袋里，将土豆中的汁挤干，将土豆重新码好，可以把土豆放在抹了油的盘子上，放入180度的烤箱中，烤8分钟，取出撒上孜然粉即可。
烹饪tips：
1）为了得到最全面的营养成分，土豆最好去皮洗净后再烹饪。
2）蒸土豆时为防止土豆遇水变色，可用一块蒸锅在水开后放入；如果担心土豆蒸熟后颜色过深，可刷上一层蛋液，再放入烤箱。
3）蒸土豆时可以选择盖上锅盖，但尽量使锅内的蒸气少些，否则在翻炒时要注意水汽。
4）孜然和花椒是不错的选择，可根据自己的喜好来选择；另外，孜然粉可重复使用，但花椒粉只能一次性使用。
5）烤土豆也可用家用烤肉叉或烤架来代替，放在煤气烤箱中，烤3～5分钟，至表皮微黄，用小叉子轻轻按压土豆可感觉变软即可。
6）如果家里没有橄榄油，代替的油类最好选择油酸含量较高且热量较低的，如芝麻油、花生油、菜籽油等。