西红柿煮肉好吃吗？
哇！好问题。 先摆答案，好吃是好吃，就是做法有点麻烦。 这道菜是我小时候住在外公外婆家时学会做的。外公是个美食家，他做的菜，是用最简单的方法，做出最鲜美的味道。这道西红柿煮肉就是他教我的。 首先，你要有一只鸡，或者羊腿、猪肘子什么的，用高压锅炖到酥烂（这一步你可以叫外卖）。
然后准备配料：葱花、姜丝、八角（我没放）、草果（我只放了一个）、香叶、桂皮，少量老抽和生抽，盐味精各适量。 烧开水，把切好的葱、姜、八角等放入锅中，把炖好的肉放进去，加入老抽和生抽，搅拌一下，盖上盖子，大火煮开，小火咕嘟。
这时候你应该能闻到香味了~ 用勺子撇去浮沫，记得要经常撇哦，保持汤品清亮。 汤汁浓郁，颜色呈深红色的时候，你就可以下切好的西红柿了。我一般是切得大块一点，这样容易熟透而且不会糊底。 下完西红柿之后，可以少来点醋，更好的融入味道。 盖上盖子，小火煮5-10分钟，等到西红柿软烂，就可以撒葱花出锅啦～ 一道美味又简单的西红柿煮肉就完成啦～ 配上米饭吃，我可以啃两碗！