怎么煲汤排骨汤玉米？
一、准备：小排用冷水泡二十分钟去掉血水浮沫、锅里放入足够的水（能够包容一旁塞满葱、姜，再加上排骨和玉米的纱布包）煮开。
二、煮沸：水开后，下排骨稍加搅拌煮至排骨中的血水渗出并使汤色稍浑，然后将排骨和汤一同倒入可以隔水炖的那种陶瓷炖锅中，撇去上面的浮沫后加足够的开水（热水），然后加生姜几片、葱段2根和玉米1根再加上几颗枸杞一起用纱布包好。
三、炖制：将炖锅隔水（锅下面的容器中加上水）大火煮开后开小火炖两个小时以上，之后加盐和胡椒粉调味，起锅后可洒上适量的切好的香菜作点缀。
温馨提示：如果炖汤时水不够，必须加热水或者开水，不能加冷水，否则温度的急剧变化会使肉质变老，丧失原有的鲜香味。