开水煮鸭蛋好吃么？
没有吃过开水煮的鸭蛋，但吃过用白酒煮的鸭蛋 ，用白酒煮熟的鸭蛋特别的好吃，蛋黄特别红，而且香味也很浓郁，但是用开水把整个蛋都煮熟了，不知道味道如何。 以前在乡下的时候，每年夏天都会有乡下的亲戚到城里来玩，每次都会给我们带土特产，其中就有自己家里养的鸭子下的鸭蛋。
我妈妈会把鸭蛋清洗干净，然后把鸭蛋放到一个碗里面，再倒入一点白酒，稍微浸泡一下就可以直接食用了，这样的做法做出的咸鸭蛋特别的香，那皮薄薄的，黄澄澄的，吃起来的口感很好。
后来有了烤箱以后，我又尝试着用烤箱来烤熟鸭蛋。 把清洗干净的鸭蛋直接用白酒浸泡一会儿，晾干水份后裹上一层薄薄的面粉，然后放进烤箱里烤熟就可以了，这样烤出来的鸭蛋外皮酥脆，里面的蛋黄流油，也很好吃。 用开水直接把整个蛋都煮熟了，我觉得这样做不好吃，因为开水煮蛋不可能做到火候刚刚好，要么老得咬不动，要么生得吃不出来嫩的口感，而且鸡蛋本来就是有菌类的，用水直接煮开，很多细菌也会进入肚子里。
现在生活条件好了，超市里面卖的卤蛋、熏蛋、茶叶蛋等各种不同口味的蒸蛋、煮蛋应有尽有，不用自己烧开水烫蛋就能吃到新鲜美味又卫生的鸡蛋了。