黄面条如何吃好吃？
作为在北方长大的人，对这个问题很有发言权！ 黄面（有地方叫黄瓜子、黄金面）是新疆特色面条之一。主要原料是高筋面粉和鸡蛋。 做法也简单，先用开水烫熟面团，再加冷水和成面团； 然后把面团揉光滑，盖上保鲜膜或者湿布，醒30分钟以上； 接下来擀薄面糊，切成细条； 锅里加水烧热，放入切好的黄面煮熟，捞出来过一下凉水备用 最后把黄面和蔬菜一起拌到锅里的植物油里，让每根面条上都沾上油，然后加盐调味就可以了！
【注意】和面的时候如果感觉比较干比较难揉，可以适当添加清水，但是不能过多哦~ 做好的黄面面亮泽滑爽，吃起来劲道有嚼劲，越嚼越香！ 我最喜欢的吃法是用羊肉炒一下，或者做成炸酱，就着面条吃，香喷喷真过瘾！
除了上面说的两种做法之外，还可以做成汤面、焖面或者是凉拌面！ 反正就是怎么做怎么好吃！ 小时候妈妈经常会用黄面做饺子皮给我包饺吃。虽然口感比一般的擀的面条要硬一点，但是非常有嚼劲，越嚼越香呢…… 现在超市里面也有卖速冻的黄面的，喜欢的朋友们可以买回来试一试哦~我自己是在老家做的，觉得最好吃哈哈～ 看到有人分享用黄面包包子！我还真没试过呢，如果朋友们做了可以尝试下哦～