酒里加鸡蛋叫什么作用？
酒里加水并不会稀释酒的酒精浓度，而是改变乙醇溶于水后产生的膨胀，也就是酒精的浓度。白酒中如果加入鸡蛋，那么白酒中的乙醇浓度就会下降。
白酒里放鸡蛋有什么作用：
1、提高白酒的口感，加入鸡蛋后的白酒，喝起来有一股蛋香味，口感会更加的丰富。
2、加入鸡蛋后的白酒味道会更好，鸡蛋中的氨基酸与乙醇发生酯化反应生成酯类，形成更丰富的风味物质，让白酒在口感方面变得更好。
3、白酒中富含氨基酸，氨基酸与乙醇和水在一定条件下可以产生挥发性的丁醇，加入鸡蛋后，丁醇的醇香味会变得更明显。
喝酒需要注意什么：
1、喝酒不宜与药同食，是药三分毒，喝药后不宜喝酒，酒精具有很强的亲脂性，药物中很多有效成分也是脂溶性，饮酒后可使药物在胃内与消化道的浓度提高，药物主要成分在胃内被破坏，并在肝脏中被代谢，影响药效。
2、不宜与鱼同食，鱼类食物所包含的氨基酸与乙醇结合后，会对肾和肝功能造成损害。同时，酒精中还含有一种特殊的成分，会与鱼中的嘌呤结合成尿酸，刺激关节和皮肤，容易引发炎症。