炖鸡子放什么好吃？
1.食材准备 童子鸡汤是选用刚断奶的公鸡作为原料，所以又叫“童子鸡”；香菇是干香菇，也就是用新鲜香菇晒干制成；生姜是老姜，带皮切片。这三样原料就是制作童子鸡汤的全部了。 在所有炖汤里，要论鲜香浓白，这童子鸡汤第一！要说清原因，还是得从选材下手——选用的童子鸡必须是羽毛未脱、四肢健壮的，而且一定是刚刚断奶的公鸡，这样炖出来的鸡肉才嫩而不烂。 很多人炖出的鸡汤又腥又不白，原因就在下锅时，把血水焯掉了吗？其实这样做对头了。不过，在焯水的时候，应该放入几片姜，一块茶叶包（里面包着冲泡过的浓茶），这样可以有效去除腥味。 但如果你用的是新鲜的香菇，那在焯水的时候，一定要记得去掉香菇的菇盖，否则炖出来的汤会有异味。 这里有个小技巧：如果你想使熬好的鸡汤更加鲜香味美，你可以把刚从冰箱里拿出来的冰块，轻轻的敲成小块，倒进锅里，再盖上盖子小火慢煮几分钟，一碗美味的鸡汤就出来了！你试试，保证味道赞！
2.开始制作 除了香菇和姜以外，我们不需要其他的辅料。因为鲜美的童子鸡汤最需要的是原汁原味。 所以按照我这么弄，保证你做出来的汤好喝极了～
3.烹饪技巧 小时候家里穷，没钱买电饭锅，所以家里的饭都是用电饭煲做的。后来有了电饭煲以后，我才知道，原来电饭锅做出来的饭菜特别好吃！特别是炖汤，清香四溢，让你喝一口就忘不了。 现在自己买了电饭锅，每次做童子鸡汤的时候，我都会把盖子盖紧，打开电源，让电压力锅自行工作。等到提示音响起，打开锅盖，香气扑鼻而来，这时候就可以喝碗热腾腾的童子鸡汤了。真是美味啊~