小毛葱怎么腌好吃？
1.首先把葱的老叶和老根剪掉，洗干净控水备用 2.烧一锅开水，放入大葱，加入少许盐和白醋（加醋的目的不是为了增香味，是为了加快腌制速度），待水温自然冷却后把葱捞起来沥干水分待用。
3.准备一口干净的锅，放入冰糖和适量水煮沸，冰糖融化后颜色变深，此时趁热将糖色浇入盛放葱的容器里并搅拌均匀。
4.等到糖液完全冷却以后，在葱上压一个重物，防止其浮起。然后静置几个小时后再翻动一下，使其均匀上色。接下来就只需要每天观察上色情况，直至色泽金黄饱满，就可以享用了！ 小葱经过这样一腌，可以保存很长的时间哦~而且味道好极了呢！拌面、拌饭、夹馒头都很好吃哒～