卤水面筋怎么做好吃？
卤水面筋 （2人量） 原料： 面筋500克、清水适量、老卤1锅 调料： 葱适量、姜适量、八角2个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒5个、花椒适量 辅料： 老抽4大勺、生抽4大勺、糖2大勺
制作过程：
步骤一： 准备原料。
步骤二： 把面筋撕成小块，冷水入锅，开锅后继续煮5分钟捞出控干水份备用。 （我买的现成的面筋块，如果有时间自己弄更好哈~面筋放在小盆中，加入清水浸泡半个小时左右，中间换两次水，这样处理后吃起来不会有面筋味儿)
步骤三： 炒锅底。锅中放少量油，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒，小火煸出香味儿。
步骤四： 加入所有调料，煮开后再煮几分钟，调好味道，老卤最好能入味儿一些。
步骤五： 把面筋块放进锅里，再次煮开，转小火慢慢炖。
步骤六： 小火慢炖半小时后，关火让卤汁浸泡在面筋里，浸泡的时间越长越好～（我放了足足8个小时以上，晚上做好第二天中午才吃特别入味！）
步骤七： 最后把卤好的面筋捞出来摆盘，趁热享用吧^o^