小干毛鱼怎么做好吃？
原料：小干毛鱼500克 辅料：生姜2~3片，大蒜、生抽、老抽、料酒各适量。 小干毛鱼洗干净沥干水备用； 热锅放油，放姜片和蒜头爆出香味后倒入小干毛鱼开始煎炒，煎至两面金黄即可。（也可以下锅前用厨房纸擦干水分） 锅中留足够的油，加入大蒜、生抽、老抽、料酒调成酱汁，倒入煎好的小干毛鱼盖上盖子小火焖煮15分钟左右至入味然后大火收汁儿就可以了！
我一般用来做下酒小菜，香香的，脆脆的，麻麻的。有时候馋虫上来了就会拿来当早饭，配着白粥一起吃，也是美滋滋^^ 除了直接吃之外还可以用来做酸菜鱼、豆腐鱼汤什么的，都非常棒啦~~喜欢的朋友不妨试做看看哦^^