怎样蒜苗怎么炒好吃？
食材准备： 蒜苗500g、五花肉250g、小米椒适量、大蒜适量、生姜适量、酱油3勺、老抽1勺、料酒3勺、白糖1勺、食用盐适量 做法步骤： 1.首先我们准备一块五花肉，然后把五花肉清洗干净，切成薄片备用。这里我们要把买回来的猪肉浸泡一下，因为现在市场上的猪肉可能含有抗营养因子，通过浸泡可以消除一部分。
2.接下来我们来处理一下配菜，蒜苗摘去根部，然后清洗干净，沥干水分后，用刀将其斜着切成段。小米椒洗净切圈，大蒜和生姜都切片备用。这里我们为了颜色更好看一些，可以用少量白醋或者清水泡一下蒜苗。
3.锅中热油，放入切好的肉片，小火慢慢煸炒。等到肉片变色，加入生姜和大蒜片一起翻炒出香味。随后倒入切好的小米椒圈，继续翻炒出香味。
4.这时候我们的肉片已经炒得差不多了，但是口感会比较腻，这个时候我们加入三勺生抽、一勺老抽、三勺料酒，轻轻推匀，让酱油的颜色均匀分布在肉片上。然后再下入切好的蒜苗，大火炒匀。等到蒜苗完全熟透，加入盐和白糖调味，即可装盘出锅了！这样一道简单又好吃的蒜苗炒肉就完成啦！ 怎么样？你学会了吗？是不是很简单呢？