产妇海参面怎么做好吃?
首先,这个做法是错的! 生产后大量失血,元气损伤,应该多吃红肉(猪牛羊肉)补充铁和蛋白质,蛋奶也富含蛋白质但不易消化,建议少吃。 海参虽然蛋白质含量超高,但主要是海洋鱼肉的优质蛋白,吸收利用率并不高(可能还没鸡蛋高),而且脂肪含量高,并不适合体重急剧下降(产后迅速减肥)的妈妈们吃。 如果确实想吃,可以打碎了做成馅,包饺子或者包子,尽量不吃或少吃海鲜,避免过敏。 但是,但是来了——
作为山东人,我知道海参加面条是非常家常的吃法了,尤其是在威海。这里有个误区一定要纠正,就是坐月子不能吃凉的!其实无论是剖腹产还是顺产都应立即排空膀胱,否则会影响切口愈合(严重的还会撕裂伤口导致感染)!下腹胀痛难忍的时候,来碗凉的海参汤,吸饱汤汁的面条入口即化,岂不美哉…
如果真要吃,也注意一点:
1.把面条用冷水浸泡一个小时让表面湿润,这样在煮的过程中能吸入更多汤汁;
2.一定要多煮一会儿,等到面条熟透没有任何硬芯才能食用;
3.最好过一遍凉水,降温的同时能让面的口感更筋道;
4.最后可以适量加点盐和香油提味。