炸豆腐怎么吃好吃？
1、香葱拌豆腐 食材：豆腐500g，香葱适量 调料：食盐2小勺，醋3大勺，芝麻油3大勺
做法步骤： 第一步：买来的豆腐先用清水冲洗一下 第二步：把豆腐切成块，厚度大约1cm左右 第三步：切好的豆腐放入锅中，倒入适量清水，水量到豆腐的三分之二处即可 第四步：大火加热，锅中的水烧开后，继续煮2分钟，然后关火让豆腐浸泡在水中冷却后捞出沥干（这一步很重要，可以让豆腐更入味） 第五步：辣椒碎、葱花和香菜放入小碗中，加入食盐拌匀制成酱料。吃的时候把酱涂抹在豆腐上，撒上白芝麻、香葱碎，滴入几滴香油拌匀就可以了 开饭啦！～～～～～～
2、香辣豆腐乳 食材：豆腐500g，辣椒末50g，姜末10g，花椒粉1.5小勺，白糖半勺，白酒1小勺 做法步骤： 第一步：准备好所有的食材 第二步：将准备好的原料放入一个容器里，撒上盐，搅拌均匀，使每一块豆腐都能均匀沾上盐 第三步：盖上盖子，放到阴凉处腌制48小时 第四步：腌制好的豆腐用开水焯一下，去除盐味 第五步：晾干豆腐表面水分 第六步：准备一个带盖的容器，在底部铺上一层竹篦子（用于过滤豆腐渣）然后在上面铺一层豆腐，再上一层辣椒粉，一层层这样堆积起来 第七步：在最上层撒少许高度白酒，加盖密封，两三天后即可食用 开饭啦！～～～～～