鱼骨焖什么好吃？
最近很火的鱼骨汤，我试了一下，真的很好喝！ 之前鱼骨汤都是直接用鱼骨去炖的，这样出来汤汁是奶白色的，我很喜欢这样的颜色和味道。但这个鱼骨汤我是用高压锅压的，不知道是不是压力锅的原因，出来的汤汁有点清，但很好喝。
材料：鲜鱼骨，葱、姜
调料：盐、胡椒粉、料酒
制作过程：
1.鲜鱼骨冲洗干净后用冷水浸泡出血水(为了去腥味)；
2.冷水放入鱼骨，加入葱、姜、料酒去腥，大火烧开，小火煮30分钟；
3.关火让鱼骨汤自然冷却；
4.调入适量盐和胡椒粉搅匀即可。 小贴士：
1.选择鱼骨的时候要注意观察鱼肉的颜色，如果呈暗红色就说明鱼肉已经变质了，这样鱼骨再烹制也是很难入味的甚至会有毒素产生，一定要选购新鲜的鱼骨来做汤；
2.在熬鱼骨的过程中不要中途加水，否则会影响鱼骨的鲜味。