怎么做豆腐汤好吃？
最近很馋老母鸡汤，可是总是喝不够，遂做了改良版的鸡汤泡馍！ 先买只鸡。我是在超市里买的现成鸡肉，回来清洗干净，稍微改刀（为了更方便食用）。 然后准备配料； 姜切片、大葱切段，还可以切点蒜片提香。 接下来是调料； 半碗淀粉加上两勺生抽和少许盐搅匀备用。
1.锅内放油，油热后放入葱姜蒜爆香 2.加入鸡肉翻炒至变色，加水没过食材，大火烧开 3.加入料酒去腥，小火炖20分钟 4.趁炖鸡肉的时候我们做个蘸料。碗里加香菜、芝麻、花生碎、葱花、辣椒面、白芝麻、花椒粉、生抽和醋调匀。 5.鸡肉炖熟后加入土豆块继续煮5分钟。这时你可以尝一下味道，如果淡可以加少许盐调节。 最后一步，也是最重要的！就是我们这锅鸡汤的精华所在——打鸡蛋！ 一碗好喝的鸡汤应该是奶白色的，而让鸡汤变成奶白色最重要的一步就是打鸡蛋了。 在盛有鸡汤的碗中打一个生鸡蛋，一边搅拌蛋液一边倒入滚烫的鸡肉汤中，一定要不停的搅拌，防止粘底。
等你看到蛋黄开始凝结，就可以关火盛出了。 舀一勺尝尝吧~嫩黄的鸡蛋花漂浮在浓浓的汤汁上，光看着就很有食欲是不是？一口咬下去，嫩滑的鸡蛋混着香辣可口的酱汁，唇齿留香~
你问我不放调料和味精嘛？当然不啦~这锅鸡汤可全凭食材本身的味道哦～ 我还做了个凉伴菜解腻，就是在黄瓜丝儿里拌点儿花生碎、醋和生抽~ 好吃到舔盘子的鸡汤泡馍就做好啦~快给你的家人也做一碗吧～