怎么炖牛肉豆腐好吃？
用料 牛腱子肉 1块（约1kg） 豆腐 250g 葱姜蒜 适量 八角 几颗 香叶 3片 桂皮 1根 料酒 少许 生抽 少许 老抽 少许 冰糖 8粒 盐 适量 黄豆酱 2勺 豆瓣酱 1勺 做法步骤 1.准备食材，牛肉切大块儿（我买的牛腩），冷水浸泡出血水； 2.锅中放入足量清水、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮，将泡好的牛肉放入锅中，加入料酒和生抽，开火煮； 3.煮开后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟左右至七成熟，加入老抽和冰糖继续炖煮； 4.另起锅，入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和黄焖酱炒均匀，小火熬制汤汁浓稠； 5.把烧好的酱料浇在牛肉上，盖上盖子小火焖20分钟即可~
来源：美食杰