椰子怎么挑好吃的？
要选购熟的、椰香浓郁的椰子。可以挑选底部圆形且凹陷较深的，这样的椰子比较成熟，口感浓郁；或者观察表面，选择有虫眼或者裂痕的，因为成熟的椰子很容易滋生细菌，如果有虫眼或者是裂痕，可以在一定程度上杀灭里面的细菌，买到更安全的椰子。 其次，要选择外形饱满的，看起来比较重的比较好。椰子如果存放时间过长，会流失水分，重量变轻是肯定的，但也不是说越重在品质上就越好。
最后，还可以摇晃一下看看里面是否有料。如果里面有椰肉并且晃动时有波纹的，说明椰肉较为鲜嫩；而如果晃动时没有波动感或仅有很小部分有波动感，则说明椰肉已经老了。还可以查看椰壳上的纹路是否清晰，越清晰的表示椰肉越鲜嫩多汁。 一颗好椰子，皮层应该是厚而紧实，手指划过不会出现明显凹痕，这样能在一定程度上保证内部的新鲜和完整。而且外皮颜色越黑，说明果肉新鲜程度越高。
另外，现在市面上出现了很多鲜榨椰子汁，这种饮料味道清甜爽口，而且营养颇丰，非常适合夏季饮用。但是，如果你买到的椰子汁有沉淀物出现，很可能是质量问题，最好别喝。 其实，判断一款椰子汁是否优质，还要看它的原材料是否为新鲜的椰嫩果。我们可以通过仔细观察外包装来识别，比如包装上印有“鲜”字的为佳。也可以翻开盖子，如果是用新鲜椰嫩果制成的饮料，一般会带着清新的椰香味。