家常水果慕斯怎么做?
材料:牛奶250g 炼乳40g 劲霸果冻粉50g 水果适量 黄油30g 消化 饼干100g。
制作:
1 准备好所有食材。
2 根据食谱中的量将饼干压碎加入融化黄油。搅拌均匀。
3 把搅拌均匀的底油倒入慕斯圈底部,用小勺子将底油推平。然后放入冰箱冷冻室冷冻半小时左右。
4 烧一壶开水,把慕斯圈在热水里面快速过一遍。然后小心平稳地从模具中取出,放入盘子中。
5 牛奶和炼乳倒入小奶锅中,加热到温度计指示70度的时候关火。
6 加入果冻粉搅拌均匀至果冻粉融化。然后自然放凉后,包好保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上,最好是放一夜。
7 取出凝固好的慕斯液,从冰箱倒入容器中,把事先准备好的水果洗干净后放入容器中。
8 用叉子把中间的慕斯液轻轻划开,然后把水果慢慢放入。
9 用叉子将周围的慕斯液划开一点,将水果周围的慕斯液补上,不要一下倒入太多,要一点一点慢慢补。
10 将水果全部包住后就可以将容器中的慕斯液倒完,然后包好重新放入冰箱冷藏一夜。
11 第二天就可以脱模了,脱模的时候用吹风机对着慕斯圈吹一圈,然后将慕斯圈慢慢往下推。
12 最后再装饰上喜欢的水果,就可以啦。