馒头怎么烧好吃？
馒头，又称之为馍、馍馍、蒸馍，是中国大部分地区民间常见的特色食品，主要是以面粉为原料，经过发酵蒸制而成。 《本草纲目》记载：“麦，可蒸饼，蒸糕，蒸熟吃”，这说明我们在古代就已经开始食用馒头了。 在陕西，人们对馒头的喜爱近乎痴狂，几乎每餐都会吃个够。
做法步骤： 1.准备食材：面团、葱花、豆瓣酱、生抽、白糖、白芝麻、食用油 2.和面团：300克高筋面粉+5克酵母搅拌混合成絮状后揉搓成团至光滑，盖上盖子或者保鲜膜饧发（冬天最好放在暖气边上）大约40分钟左右 3.揉面：把发好的面团放到案板上揉搓排气，分成大小均匀的面剂子（约500克/个），撒干面粉防止粘桌 擀面杖擀开 4.烙馍卷菜：在案板上铺上薄薄的干面粉，把擀开的面条卷起来成卷筒状 切成一厘米左右的细丝 5.炒酱料：平底锅放少量油，烧热后倒入一勺豆瓣酱和剁碎的葱花爆香，加入两勺生抽和少许白糖提味 6.最后：把切好的烙馍丝放入锅中与酱料一起翻炒均匀，出锅前撒入一把香葱拌匀即可食用 小贴士： 1.和面时，最好用凉水和面，这样和出来的面团会更加劲道。 2.和面时要多揉一会儿，让面团充分膨胀，这样成品才会蓬松暄软。 3.擀面时，由于面团很柔软，很容易变形，所以最好在案板上面垫上一层布，防止面团接触桌面而变色。