鸡炖无花果什么功效与作用？
鸡炖无花果的营养价值： 1、鸡肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁等，人体所需的必需氨基酸齐全，并含有大量的核黄素（维生素B2）和烟酸；而无花果含糖分较高，达70%以上，且主要是蔗糖。故炖制出的汤品，富含营养，易被人体所吸收。
2、无花果中含有较多的淀粉酶以及蛋白酶，而这两种物质可以有效促进人体对食物的消化和吸收，还含有较高的膳食纤维，对于改善便秘、降血脂、预防冠心病都有良好的效果。
3、从中医的角度来讲，鸡肉性味甘、温，归脾、胃经，可益气养血、补肾益精、生津润燥，主治虚劳瘦弱、胃脘胀痛、呕吐、腹泻、月经不调、耳鸣目眩。而无花果性味甘、凉，入肺、脾经，可清热消肿、解毒，主治痈肿、痔疮、喉痛等疾病。
食用鸡炖无花果的注意事项： 无花果中含有较多致敏成分，对于那些由于体内有湿毒而导致出现的湿疹患者来说，建议少吃或者不吃，以免导致疾病加重。而对于那些健康人群，为了尽量减少过敏的发生，在烹饪的时候也应该尽量把无花果去皮、核，减少过敏反应。 另外，虽然用无花果来炖鸡汤味道鲜美，营养价值高，但是鸡汤中的胆固醇含量也非常高，对于高血脂以及肥胖的人群，应该尽量少喝或不喝。