我小时候，一到夏天就经常拉肚子（不知道是不是这个原因）所以爸妈从不给我买冷饮，但偶然有一次他们带我出去吃饭，看到有人吃泡凤爪，就说我也尝一下，然后我就吃到了人生中第一只泡椒凤爪！从此无法自拔…… 后来上了大学，我在成都上学，每次回去就带一大袋泡椒凤爪回来（老家湖北，不是四川的），给我们宿舍每个人送一包，然后自己留一包慢慢吃…… 后来出来工作，我在广州，又发现了好滋味泡凤爪，简直开心到飞起，又让我找到了初恋的感觉…… 所以这么多年过去了，我吃的泡椒凤爪没有一千也有八百了，各大超市、电商也都买过，但是让我念念不忘的还是好滋味泡凤爪。
首先，价格不贵，一袋208g才二十几块钱；其次，酸、辣、脆都刚刚好，不会过分的刺激味蕾，也不会软趴趴的不过瘾；肉质很嫩，啃起来非常方便，而且骨头里的肉也不少啊，啃完骨头再吸溜一下手指，美滋滋…… 最后，建议大家放在冰箱冷藏室里慢慢享用哦～
扶明胜优质答主一：自制辣味小鸡脚
所需食材：鸡脚1斤、白醋两勺，蒜瓣少许，小米椒10颗、朝天椒两颗、生抽一勺、耗油一勺、料酒两勺、姜片少许
制作过程：
1、将鸡脚清洗干净，然后切去指甲部分，鸡脚一切两半，然后冷水下锅，把鸡脚焯水两分钟，撇去血沫然后将鸡脚捞起沥干水分备用
2、接下来把小米椒剪成小圈，朝天椒剪成小段，把姜片、蒜瓣切末备用
3、将锅中放入一勺底油，下入姜蒜瓣炒出香味，然后倒入鸡脚翻炒
4、下入辣椒段再加入料酒、耗油和生抽炒3分钟
5、然后加入凉白开和白醋，再加入少许白糖继续熬煮
6、熬煮至鸡脚变软，汤汁浓稠时关火，将鸡脚倒入容器中，放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜即可食用。
二：自制糖醋味小鸡脚
所需食材：鸡脚一斤、耗油一勺、姜片少许、蒜瓣少许、生抽两勺、料酒一勺、白醋三勺、白糖五勺
制作过程：
1、将鸡脚切掉指甲部分，冷水下锅放入料酒和姜片焯水两分钟，然后将鸡脚捞起，用凉水冲洗两遍，将鸡脚表面冲洗干净，鸡脚沥干水分备用
2、接着将蒜瓣切末备用
3、将锅中放入少许的底油，下入鸡脚翻炒2分钟，将鸡脚表面炒干水分
4、然后倒入生抽和耗油翻炒均匀，在加入凉白开，再加入白醋和白糖炒均匀
5、盖上锅盖转小火慢慢熬煮20分钟，直至鸡脚变软，汤汁浓稠即可
6、将鸡脚捞起放入容器中，将汤汁浇在鸡脚上，然后在撒上少许的熟芝麻，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜更入味，吃起来更美味。
以上两种自制鸡脚的制作方法，朋友们觉得怎么样呢？如果您感兴趣的话，您也可以试着做一下，保证味道一点不比外面小吃店差，还非常便宜，一毛鸡脚就可以制作一大盘，喜欢自制美食的朋友们赶紧收藏起来吧。
