夏季是盛产水果的季节，这个时候很多应季水果都很便宜哦~ 应季水果营养最高、价格最便宜！来一碗清凉美味的水果汤，清爽解暑又健康！
食材准备：西瓜1块（约200g）、甜瓜1块（约200g），鸡蛋1个，银耳半朵、牛奶250cc。
制作方法：
第一步：银耳用冷水泡软后，去掉硬结，撕成小朵；
第二步：锅中放入足量的水，大火煮开后加入银耳小火炖一小时；
第三步：西瓜和甜瓜去皮去籽打成汁，倒入锅中搅拌均匀小火煮沸；
第四步：加入打散的蛋液，拌匀小火加热至熟，最后调入适量白糖拌匀关火。
小提醒：
1. 打汁的时候可以适当加些凉白开搅拌稀释一下，口感更滑。
2. 喜欢喝冰爽口味的可以放冰箱冷藏后再吃~
谌馨露优质答主其实用水果煲汤并不麻烦，只要把握好放入水果的时间，大多数的甜味水果并不需要化糖，汤品本身具有一定的回甜度就可以了。而那些本身味道较清淡的水果，适合作为清润汤品，例如西芹和苹果。
制作时先将肉类和其他配菜煲1个小时，再放入水果再煲半个至30分钟。有些怕生的水果，可以改刀切薄，在煲汤最后10分钟左右放进去，让汤稍微热一下就可以了。
如果水果本身的纤维较丰富，比如西芹，煲汤的时候就无需再搭配其他润肠通便的蔬菜了，而比较凉的水果，比如西瓜，搭配一些温性的鸡肉、牛肉等就再好不过了。总之，各种水果都有独特的营养价值，选哪个都可以，注意根据体状和水果的性味来搭配好汤底就可以。
温馨提示
1、用具最好是内胆为不锈钢的电热锅煲汤，既卫生又简单方便；
2、煲汤用的肉要焯水;
3、煲汤期间无需再添加水，否则会影响煲汤的浓度和口感。
