上海哪里的包子好吃？
作为一个在苏州土生土长的80后，对苏式包子的喜爱可谓到了如痴如醉的地步。 什么陆稿荐、朱鸿兴、松鹤楼…… 能叫得上名的和叫不上名的各色馄饨、生煎、大饼…………… 在苏州几乎天天都能吃到。 但让我这个从小吃得饱的胖子，变成一个吃的胖的人，却是从在上海读到中学开始。 那时候学校附近有个复兴东路上的“复兴坊”，里面有个专门做包子的“阿大菜坊”。
当时上海流行“四大金刚”“五大金刚”之类的称号，因为“复兴坊”离我家很近，所以经常会和小伙伴一起逛了吃，吃了逛。 店不大，一共就4张桌子，但人气很旺。最出名的是一口烧得通红的炉子，上面架着一口直径将近1米的大锅，锅中热气腾腾，师傅手法利落，一边炒一边往锅里面浇肉汁儿（就是卤汤）。
我最爱的是他们家的豆沙包子，甜而不腻，现在回想起来，那应该是最好的豆沙包子了。不过后来去上海其他地方吃包子，觉得各个地方各有特色，但再也找不到童年时代那种让人吃完一个还想再来一个的味道了。 2000年初到上海念书时，还曾在南京西路靠近铜仁路的东北角上，见过一座破败的院子，门口挂着牌子叫做“沈大成”，据说他家南翔馒头、条头糕、双酿团子之类的小点非常好吃，可惜当时学生党没有太多钱，只能偶尔去打牙祭，而且后来去了苏州，便更少了机会。
1⃣️老盛昌生煎
店面很小 每次都要排长队。生煎皮薄汤多馅足 底子黄黄酥酥 煎得刚刚好。肉馅没有加葱。所以蘸料中有蒜末酱油 还是蛮搭的~他们家的粢饭团也是滴拉拉的汤汁 据说加了猪油 有点销魂。只是油条一般般。
2⃣️王家沙包子
王家沙本帮面点的包子都是手工包制，用木制蒸笼蒸制熟，每只大约重60-70G。面皮雪白，馅芯鲜美多汁，口感鲜而不腻。荠菜鲜虾汤包，肉馅中有1/3是荠菜，鲜虾肉茸，有鲜汤汁，咬在口中荠菜和虾茸融为一体。
3⃣️陈记金记蟹粉小笼
蟹粉小笼吃起来蛮鲜的，汤汁也很足，皮很薄，感觉还是蛮像样的。肉馅不算很大颗，咬开能吃到蟹黄，鲜味一下子就上来了，整体蛮推荐。
4⃣️大壶春生煎
大壶春的生煎包皮薄肉嫩，鲜汁充盈，底皮香脆。据说大壶春家的生煎包有独门秘方，汤汁特别多，吃生煎“漏油包”的几率特别大，这是他们家的特色。
5⃣️真老大房蟹壳黄
真老大房的蟹壳黄酥脆有嚼劲，还很香。而且里面的馅料也很足，甜味正好。
6⃣️阿大葱油饼
味道是好的 碳烧的葱油饼 甜饼 撒的葱花糖和肉松也蛮舍得放~只是 你不能期待着这里还能保持原汁原味。毕竟之前在长乐路那个破房子的店铺是被封掉了 才搬到这家新开出来的。
7⃣️鲜得来排骨年糕
鲜得来排骨年糕的年糕切片很大块 肤质很粉糯。排骨的骨头酥烂 肉质鲜嫩 表面微微焦香 撒了胡椒粉和葱花。淋上酱汁 偏甜。年糕浸润了排骨和酱汁的香味。不过一客真的有点多 最好两个人分享一客。
