1、把玉米清洗干净，用清水浸泡15分钟左右后把水分沥干； 2、锅中倒入少许油，冷油的时候就把白糖放进去慢慢加热；
3、等到白糖变成焦糖颜色，也就是锅底开始结痂的时候，迅速地把玉米倒进去，均匀裹上糖浆；
4、再往锅里倒入适量冷水，没过玉米即可开火蒸煮，等到锅里的水再次沸腾就表示熟了，这时可以关火让玉米冷却备用！
5、最后在锅里留余油，放入切好的葱花煸香，把蒸熟的玉米倒进去快速翻炒，让每一粒玉米上都沾满葱香油就可以关火了！ 一道甜滋滋的糖醋玉米就做好了！吃起来又软又糯，还有点脆脆的感觉！
宇文丽晴优质答主炒玉米怎么做才好吃
1、准备新鲜玉米、食盐、白糖、玉米油，将玉米的根和头去掉，洗净晾干水分，切成段，撒上少许盐腌制15分钟。
2、将平底锅烧热，放入玉米油，油热后将腌好的玉米放进锅内，不断翻炒。
3、待玉米略呈金黄色时，加入适量白糖和少许盐，再翻炒30秒至1分钟即可。（玉米刚炒好时不太酥脆，装盘之后凉一会就很酥脆了。）
做法二
1、准备甜玉米3-5个、玉米油、白糖、食盐适量，将玉米剥去外衣，掰掉根部和顶部，注意要尽量保留玉米粒。将玉米粒用凉水洗净后晾干水分。
2、将玉米油、白糖、食盐混合均匀。锅烧热后放入调好的料汁，使锅充分润湿。
3、放入玉米，小火不停翻炒。等玉米微微变黄时撒入适量白糖和食盐翻炒均匀，待甜味渗入玉米内部后撒些许熟芝麻和椒盐粉即可出锅。
