鸭腿做汤怎么做好吃？
食材准备：鸭腿、葱、姜、料酒 制作过程： 1.鸭腿清洗干净，锅里放入凉水，加少许料酒和葱姜，煮开焯一下。（去除腥味）
2.砂锅中放水，加入两片生姜，把鸭腿放进去，大火炖开后小火炖一个半小时左右。（我这个是冷冻的鸭腿，家里老人说新鲜鸭腿不用煲那么久，大概半个小时就可以了）
3.一个小时后，放盐调味，继续炖三十分钟左右即可。 （如果不喜欢吃太油的就可以这样做了。如果喜欢喝油一些的，可以少放点食用油进去一起炖，但是我个人觉得油多了会很腻不好喝，所以我并没有放。） 炖好之后可以根据个人喜好撒入葱花或者香菜点缀一下。 这是一份的量。
小提示：
1.为了去除腥味，焯水的时候可以加一些料酒进去。
2.炖制的时候不要加水或加盐，如果用开水或者是冷水都会影响口感。
3.最后调味的时候看个人口味，我不喜欢很咸的味道所以只放了很少的盐。