荷花藕怎么做好吃？
最近正好买了些新鲜的荷叶，于是做了道“荷叶蒸藕”。 买回来的莲藕清洗干净，皮不要扔！（留着做莲子汤非常好～） 去皮的莲藕切成厚薄均匀的片状，越薄越好入味~（千万不要忘了去藕孔里的污泥哦~） 切好的藕摆入盘中，放少许盐、生抽腌渍10分钟左右。
接下来重点来了！在藕上面盖一层薄薄的荷叶，放入锅中，大火蒸15分钟。 时间到了之后，夹出荷叶，淋上蒸鱼豉油和醋作为佐料食用。(不喜欢吃醋的可以不放) 夹出的荷叶不要丢噢~可以用来炒菜或者包饺子都很好吃的~~ 这样一道清新爽口的荷叶蒸藕就做完啦~你喜欢吗？
除了荷叶蒸藕以外，我还想做道凉拌藕片，就顺手把刚买的莲藕洗干净了备用。 锅中加水，放入两三勺糖，煮开之后关火。然后把削好皮的藕放进去浸泡，等凉透之后捞出来控干水分。 接着切一些葱花、香菜末，加入一勺醋，一勺酱油，一勺辣椒油搅拌均匀待用。
最后把调好的汁浇到藕片上，拌匀就可以享用啦~ 是不是超简单呢？喜欢辣的可以放点剁椒或是小米椒哦~更开胃！ 你还可以尝试下这个“粉蒸藕”，同样非常简单。 先把四两左右的糯米淘洗干净，用清水浸泡一个晚上。 然后取两片荷叶洗净擦干，铺在碗底。 泡开的糯米沥干水，倒入藕孔里，盖上盖子，上锅蒸约半个钟头。 最后取出撒上葱花即可。 软糯香甜，一口下去满满的幸福感~
荷花藕口感滑嫩，富含丰富的营养价值，可以做很多好吃的菜肴。以下是一些建议：
1. 藕片炒肉：将藕切成薄片，猪肉切成薄片或条状。在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入藕片和肉一起翻炒。加入适量的盐、酱油、料酒等调料，炒熟后即可出锅。
2. 藕丁炖排骨：将藕切成小丁，排骨洗净。在锅中加入适量的水，放入排骨、藕丁、葱、姜，加入适量的盐、料酒、酱油等调料。大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到排骨和藕都炖得酥软。
3. 莲藕绿豆汤：将藕切成小段，绿豆提前浸泡。在锅中加入适量的水，放入藕段、绿豆、葱、姜，加入适量的盐、冰糖。大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到绿豆熟烂。
4. 糖醋藕片：将藕切成薄片，用沸水焯烫。锅中加入适量油，放入葱段、姜片爆香，然后加入藕片翻炒。加入调好的糖醋汁（糖、醋、酱油、水淀粉等），翻炒均匀，最后加入花椒油和葱花，翻炒均匀即可。
5. 藕粉糊：将藕粉、冰糖、糖水按一定比例调好，搅拌均匀。锅中加入适量水，倒入调好的藕粉糊，小火慢慢熬制，直到糊状浓稠。加入陈皮、菠萝丁等水果丁，倒入碗中，冷却后即可食用。
这些只是荷花藕的一些做法，你可以根据自己的口味和需求进行创新。同时，荷花藕比较适合炖汤或者炒炖，不宜长时间炖煮，以免失去口感。
