排骨汤可以怎么做好吃?

戈华洁戈华洁最佳答案最佳答案

记得小时候,有一年冬天,下大雪,父母出去买菜,我一个人在家很无聊,就灵光一现,做排骨汤喝吧! 家里没有葱花和香菜,就不放葱花香菜了;没有高汤,就用清水煮吧……(哈哈,原来我从小就是一个很会过日子的女孩子呢) 于是,我就用高压锅煮了一锅清香淡雅的排骨汤。 那一次,我成功啦!

长大以后,我在外面上学、工作。每个寒暑假回家,妈妈都会给我熬一碗香喷喷的排骨汤。

后来学了烹饪,去了酒店实习。也做过排骨汤,但总是不咸不淡,没母爱的味道。

再后来呀,我结婚了,有自己幸福的小家。每次回婆家,媳妇儿身份让我在厨房里忙得不可开交。但是,我依然会在灶台前为自己和儿子做个简单的排骨汤。

现在有了自己的宝宝,每每看到儿子喝得脸上绽开了花,我就觉得我的付出都是值得的。 所以呀,不管是小时候还是长大了,不管是在异乡还是在故乡,只要有妈妈在,就有热腾腾的排骨汤啊!

付紫嘉付紫嘉优质答主

葱烧排骨汤

用料:猪肋排500g、小香葱100g、桂皮5g、生姜1块、白糖30g、酱油30ml、盐3g、水适量

葱烧排骨汤的做法:

1、生姜切片,桂皮洗净,小葱洗净后切段待用

2、肋排清洗干净,放在锅里煮开,捞出排骨冲洗干净沥干待用

3、锅内倒油,油热后倒入白糖,小火慢慢炒到白糖起泡泡变色

4、倒入排骨,翻炒均匀上色

5、再倒入生姜,桂皮,酱油继续翻炒均匀

6、加入适量的热水,煮开

7、倒入炖锅,小火煮半个小时

8、煮好的排骨倒入炒锅,调入适量的盐

9、倒入小葱段,大火收汁即可

煮排骨汤时千万不要直接加水煮,学会这技巧,汤鲜味美又滋补!

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!