麻辣基围虾怎么做好吃?

冷宇悦冷宇悦最佳答案最佳答案

这个做麻辣虾的调料非常简单,就是花椒、辣椒、香叶、八角和桂皮五香料,但是最重要的还是调料的使用方法。我一般是不放盐的,因为豆瓣酱和花生酱都有咸味,如果嘴巴闲淡的可以撒少许食盐。 首先锅烧热,放入调料爆香 然后倒入啤酒,没有啤酒的可以倒水,但必须是沸水才能把香味激发出来哦! 最后倒入基围虾煸炒一会就可以了

1.一定要用小火慢煸,否则可能会炒糊。 2.最后可以撒白芝麻增香~ 我比较喜欢干脆一点的口味,所以喜欢炒得干一点,但是不要过火啊~

你学到了吗?是不是非常简单呢?赶快做起来试试吧! 小技巧: 用剪刀把基围虾的头和身剪断,这样可以更容易入味哦!

能妍雪能妍雪优质答主

基围虾20只、葱适量,蒜适量、姜适量、小米辣5个,郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、食用油。

1、基围虾洗净控干水份,葱、姜、蒜分别切碎,小米辣切碎。锅中放少许食用油,烧热。

2、放入葱姜蒜碎、郫县豆瓣酱小火翻炒,炒出红油。

3、倒入基围虾大火翻炒。等到虾变色后,加入料酒、生抽、白糖、小米辣继续翻炒。

4、翻炒至虾完全熟透,大火收浓汁即可。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!